Geschenkset mit 6 Dosen “A la gallega” | Los Peperetes

Conservas Los Peperetes eingelegte Muscheln.

Die Muscheln werden in der Fabrik angeliefert, gereinigt und gewaschen. Nach dem Putzen werden sie in Olivenöl gebraten und die Sauce aus Olivenöl, Essig, Paprika und Salz sowie Lorbeerblatt, Pfeffer und Nelken hinzugefügt. Schließlich werden sie versiegelt und sterilisiert, um sie haltbar zu machen.

Zutaten: Muscheln, Olivenöl, Essig, Paprika, Salz.

Verarbeitung: handgefertigt, ohne Konservierungs- und Farbstoffe.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Herkunft: Rías de Galicia

Nettogewicht: 120 gr.

Abtropfgewicht: 80 gr.

Pikante Sardinen in Olivenöl von Conservas Los Peperetes.

Zutaten: Sardinen, Olivenöl, Chili und Salz.

Nach dem Waschen in warmer Salzlake und einer sorgfältigen Reinigung wird es einem Dampfbad unterzogen, damit es die richtige Härte erhält und nicht bricht. Anschließend werden sie von Hand in die Dose gelegt, und um ihren Geschmack und ihre Textur zu bewahren, werden Olivenöl bester Qualität und Chilischoten als Abdeckflüssigkeit verwendet, um ihnen eine leicht scharfe Note zu verleihen.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Nettogewicht: 120 gr.

Abtropfgewicht: 90 gr.

Zutaten: Baby-Tintenfisch in seiner eigenen Tinte, natives Olivenöl, Zwiebel, Tomate und Wein.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Dieser Kopffüßer muss sorgfältig von Hand gekocht und gereinigt werden. Er wird auf den Kopf gestellt und mit seinen eigenen Tentakeln gefüllt, um eine zarte und saftige Textur im Mund zu erreichen.

Die hausgemachte Soße aus der Tinte des Tintenfisches ist ideal als Tapa oder zu Reis und fasziniert jeden, der sie probiert.

Ein wahrer Gaumenschmaus.

Nettogewicht: 120 gr

Oktopus in Olivenöl von Conservas Los Peperetes.

Frischen Oktopus erhalten wir von den besten galicischen Fischmärkten. Dort werden sie gereinigt und anschließend eingefroren. Dieser Vorgang ist notwendig, um die Fasern des Fleisches aufzubrechen und so die richtige Zartheit zu erreichen.

Nach Ablauf der Zeit, die erforderlich ist, um die gewünschte Zartheit zu erreichen, werden die Stücke je nach Größe mit Wasser, Salz und Zwiebeln für die entsprechende Zeit gekocht. Nach dem Kochen wird er abgetropft und einige Stunden lang abgekühlt. Dann wird er aufgeschnitten und ordentlich präsentiert, wobei das Olivenöl für eine ausgezeichnete Konservierung sorgt.

Zum Verzehr empfiehlt es sich, je nach Geschmack süßen oder scharfen Paprika hinzuzufügen.

Provenienz: Rías Gallegas

Saison: Ganzjährig, außer in den biologischen Ferien.

Fischerei: Töpfe

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Nettogewicht: 120 g

Abtropfgewicht: 85 gr

Jakobsmuscheln nach galicischer Art von Conservas Los Peperetes.

Zutaten: Jakobsmuscheln, Olivenöl, Zwiebel, Paprika, Tomaten, Gewürze und Salz.

Es handelt sich um ein Produkt, das aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt wird, mit begrenzter und handwerklicher Produktion. Zertifiziertes Produkt vom Fischmarkt in Cambados, in der Ría de Arousa.

Es ist eine besondere Konserve für besondere Momente. Auf galicische Art zubereitet, mit einer Soße aus Olivenöl, Zwiebeln und Tomaten, wie es die Tradition vorschreibt.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Conservas Los Peperetes Kabeljau nach galicischer Art.

Zutaten: Kabeljau, Olivenöl, Zwiebel, Paprika, Tomate, Gewürze und Salz.

Kabeljau ist eine der größten Delikatessen unserer Meere. Während des Herstellungsprozesses wird es leicht gegart und von Hand von Haut und Knochen befreit. Nach dem Einfüllen in die Dose wird eine Soße aus Olivenöl, Paprika, Zwiebeln und Tomaten hinzugefügt, die mit Gewürzen abgeschmeckt wird, um den Geschmack zu verbessern. Ein hausgemachtes Rezept, das zusammen mit Salzkartoffeln oder weißem Reis auch den anspruchsvollsten Gaumen erfreuen wird.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Nettogewicht: 120 gr.
Abtropfgewicht: 100 gr.