Coffret cadeau de 6 boîtes de conserve “A la gallega” | Los Peperetes

Moules dans la sauce marinée de Conservas Los Peperetes.

Les moules sont réceptionnées à l'usine, nettoyées et lavées. Une fois nettoyés, faites-les revenir dans l'huile d'olive, ajoutez la sauce faite d'huile d'olive, de vinaigre, de paprika et de sel, et de l'autre côté la feuille de laurier, le poivre et les clous de girofle. Enfin, ils sont fermés et stérilisés pour être conservés.

Ingrédients : moules, huile d'olive, vinaigre, paprika, sel.

Procédé : fait à la main, sans conservateur ni colorant.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Origine : Rías de Galicia

Poids net : 120 gr.

Poids égoutté : 80 gr.

Sardines épicées à l'huile d'olive par Conservas Los Peperetes.

Ingrédients : Sardines, huile d'olive, piment et sel.

Une fois lavée dans une saumure chaude et nettoyée méticuleusement, elle est soumise à un bain de vapeur afin qu'elle acquière la dureté appropriée et ne se brise pas. Ils sont ensuite placés manuellement dans la boîte et, pour préserver leur saveur et leur texture, on utilise de l'huile d'olive et du piment de la meilleure qualité comme liquide de couverture pour leur donner une touche légèrement piquante.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Poids net : 120 gr.

Poids égoutté : 90 gr.

Ingrédients : Bébé calmar dans sa propre encre, huile d'olive vierge, oignon, tomate et vin.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Ce céphalopode nécessite un processus minutieux de cuisson et de nettoyage entièrement à la main. Il est retourné et farci de ses propres tentacules pour obtenir une texture tendre et juteuse en bouche.

Idéale comme tapa ou accompagnée de riz, sa sauce maison faite avec l'encre du calmar fascine tous ceux qui la goûtent.

Une véritable collation gastronomique.

Poids net : 120 gr

Pieuvre à l'huile d'olive par Conservas Los Peperetes.

Nous recevons le poulpe frais des meilleures poissonneries de Galice. Une fois dans leurs installations, ils procèdent à leur nettoyage en vue d'une congélation ultérieure. Un processus nécessaire pour briser les fibres de la viande et obtenir ainsi la bonne tendreté.

Une fois que le temps nécessaire s'est écoulé pour atteindre la tendreté souhaitée, les morceaux sont cuits avec de l'eau, du sel et de l'oignon pendant le temps approprié en fonction de leur taille. Une fois cuit, il est égoutté et laissé à refroidir pendant quelques heures, puis coupé et présenté proprement, en incorporant de l'huile d'olive qui lui donne une excellente conservation.

Pour sa consommation, il est conseillé d'ajouter du paprika doux ou épicé selon le goût.

Origine : Galicien Rías Gallegas

Saison : toute l'année sauf pour les arrêts biologiques.

Pêche : Pots

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Poids net : 120 g

Poids égoutté : 85 gr

Zamburiñas a la gallega de Conservas Los Peperetes.

Ingrédients : Coquilles Saint-Jacques, huile d'olive, oignon, poivron, tomate, épices et sel.

C'est un produit élaboré avec des matières premières de haute qualité, avec des productions limitées et artisanales. Produit certifié du marché aux poissons de Cambados, dans la Ría de Arousa.

C'est une réserve spéciale pour des moments spéciaux. Fabriqué à la manière galicienne, avec une sauce à base d'huile d'olive, d'oignon et de tomate, comme le veut la tradition.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Morue à la galicienne de Conservas Los Peperetes.

Ingrédients : Morue, huile d'olive, oignon, poivron, tomate, épices et sel.

La morue est l'un des plus grands délices de nos mers. Au cours de son élaboration, il est légèrement cuit et la peau et l'os sont retirés manuellement. Une fois placée dans la boîte, une sauce à base d'huile d'olive, de poivron, d'oignon et de tomate est ajoutée, assaisonnée d'épices pour en rehausser la saveur. Une recette maison qui, accompagnée de pommes de terre bouillies ou de riz blanc, ravira les palais les plus exigeants.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Poids net : 120 gr.
Poids égoutté : 100 gr.