En conservas La Brújula son especialmente exigentes con el origen de las materias primas utilizando únicamente marisco gallego y pescado del Cantábrico.
Comprometidos con la pesca sostenible,  respetando  las vedas y los límites de captura.
Ni cortadoras automáticas ni máquinas empacadoras: conserva artesana y trabajadoras con amplia experiencia profesional.
Cocina casera y a fuego lento para unas salsas que son el mejor y más delicado aderezo de estas conservas.