Die Conservas La Brújula legen besonderen Wert auf die Herkunft der Rohstoffe und verwenden ausschließlich galicische Meeresfrüchte und Fisch aus dem Golf von Biskaya.
  setzt sich für eine nachhaltige Fischerei ein und respektiert  die Schonzeiten und Fangbeschränkungen.
Weder automatische Schneidemaschinen noch Verpackungsmaschinen: handwerklich hergestellte Konserven und Mitarbeiter mit großer Berufserfahrung.
Hausgemachte, langsam gekochte Soßen sind die beste und feinste Würze für diese Konserven.