Artesanische Naturschutzgebiete
DIE KATHEDRALE VON NAVARRA
La Catedral de Navarra baut ihre Produkte in der Nähe ihrer Einrichtungen an, kennt die Landwirte, mit denen sie zusammenarbeitet, und kontrolliert streng jeden einzelnen Schritt des Gemüseanbaus.
Die Produkte von La Catedral de Navarra sind immer saisonal, da der natürliche Zyklus der Pflanzen die besten Ergebnisse in Bezug auf Geschmack, Aroma und Textur liefert. Alle Gemüsesorten, die das LC-Label tragen, werden von Hand gepflückt und zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet.
Strenge in der Qualität und Sorgfalt in der Handhabung. Das Gemüse von La Catedral wird von Hand verpackt und unterliegt strengsten Hygiene- und Geschmackskontrollen. Die gesamte Arbeit ist so organisiert, dass von der Ernte bis zur Verpackung nur wenige Stunden vergehen. Darüber hinaus ist das Verfahren, dem jedes Produkt unterzogen wird, darauf ausgerichtet, den Verlust seiner Aromen im frischen Zustand zu verhindern. So wird der Spargel mit der Haut blanchiert, damit diese als Schutzbarriere für alle seine Eigenschaften dient, oder die Paprikaschoten werden behandelt, ohne das Wasser zu berühren, damit sie die Intensität der Piquillo-Paprika frisch aus dem Feuer erhalten.
Die Kathedrale von Navarra
Grüne Bohnen in Tintenfischeintopf | Die Kathedrale von Navarra
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Dosengemüse
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Fabada Asturiana de Casa Gerardo | La Catedral de Navarra (Asturische Fabada)
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Gebratene grüne Paprika, Sorte Cornicabra | La Catedral de Navarra
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Chilischoten
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Kutteln mit Kichererbsen Casa Gerardo | Die Kathedrale von Navarra
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Packung mit 6 Dosen sehr dicken ganzen Spargels 6 Früchte 345 Gramm | La Catedral de Navarra
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Piquillo-Paprika Lodosa 12-20 Früchte | La Catedral de Navarra
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Piquillo-Paprika Lodosa 18-22 Früchte | La Catedral de Navarra
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Würzige Rioja-Alegrías-Paprikaschoten : La Catedral de Navarra
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Piquillo-Paprikaschoten Confit 12-16 Früchte | La Catedral de Navarra
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Ganzer Spargel extra dick 8 Früchte | La Catedral de Navarra
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Ganzer sehr dicker Spargel 5 Früchte 345 gr | La Catedral de Navarra
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Sehr dicke ganze Spargelstangen 6 Früchte 345 gr | La Catedral de Navarra
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Ganzer Spargel IGP Navarra 6-8 Früchte | La Catedral de Navarra
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