Geschenkset mit 12 Dosen “Isla de Cortegada” : Los Peperetes

Herzmuscheln in ihrem natürlichen Zustand von Conservas Los Peperetes.

Die Herzmuschel stammt aus den galicischen Rías (Arosa und Muros-Noia). Die Dose enthält 40 bis 50 Stück Herzmuscheln, die in ihrem natürlichen Zustand zubereitet wurden.

Zutaten: Herzmuschel, Wasser, Zitrone und Salz.

Verarbeitung: handgefertigt, ohne Konservierungs- und Farbstoffe.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Herkunft: Rías de Galicia

Wir empfehlen, ihn gekühlt bei einer Temperatur von 10-12ºC zu verkosten.

Idealerweise sollte die Dose vor dem Öffnen 5 bis 10 Minuten auf Eis oder in den Gefrierschrank gelegt werden. Ideal als Aperitif oder zur Begleitung von Speisen.

Nettogewicht: 120 gr.

Abtropfgewicht: 80 gr.

Natürliche Rasierklingenmuscheln von Conservas Los Peperetes.

Zutaten: Scheidenmuscheln

Anzahl der Stücke: 6-8

Das gesamte Rohmaterial stammt von den Stränden von Fisterra, O Grove und Ribeira und wird durch Tauchen gewonnen, was bedeutet, dass die Gewinnung vom Zustand des Meeres abhängt. In der Fabrik wird er gereinigt und in warmem Salzwasser gewaschen, um die besten Stücke auszuwählen, und sorgfältig in die Dose verpackt.

Nettogewicht: 120 gr.

Abtropfgewicht: 75 gr.

Conservas Los Peperetes eingelegte Muscheln.

Die Muscheln werden in der Fabrik angeliefert, gereinigt und gewaschen.

Nach dem Putzen werden sie in Olivenöl gebraten und die Sauce aus Olivenöl, Essig, Paprika und Salz sowie Lorbeerblatt, Pfeffer und Nelken hinzugefügt.

Schließlich werden die eingelegten Muscheln versiegelt und sterilisiert, um sie haltbar zu machen.

Zutaten: Muscheln, Olivenöl, Essig, Paprika, Salz.

Verarbeitung: handgefertigt, ohne Konservierungs- und Farbstoffe.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Herkunft: Rías de Galicia

Nettogewicht: 120 gr.

Abtropfgewicht: 80 gr.

Muscheln nach galicischer Art von Conservas Los Peperetes.

Immer mit natürlichen Zutaten und auf hausgemachte Weise zubereitet.

Die galicische Muschelsauce besteht aus Olivenöl, rotem Pfeffer, Zwiebeln und Tomaten.

Ein hausgemachter Eintopf mit den besten Muscheln Galiciens.

Natürlich immer mit Muscheln, die mit dem Qualitäts- und Herkunftssiegel Mexillón de Galicia geschützt sind.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Nettogewicht: 120 gr.

Abtropfgewicht: 75 gr.

Oktopus in Olivenöl von Conservas Los Peperetes.

Frischen Oktopus erhalten wir von den besten galicischen Fischmärkten. Dort werden sie gereinigt und anschließend eingefroren. Dieser Vorgang ist notwendig, um die Fasern des Fleisches aufzubrechen und so die richtige Zartheit zu erreichen.

Nach Ablauf der Zeit, die erforderlich ist, um die gewünschte Zartheit zu erreichen, werden die Stücke je nach Größe mit Wasser, Salz und Zwiebeln für die entsprechende Zeit gekocht. Nach dem Kochen wird er abgetropft und einige Stunden lang abgekühlt. Dann wird er aufgeschnitten und ordentlich präsentiert, wobei das Olivenöl für eine ausgezeichnete Konservierung sorgt.

Zum Verzehr empfiehlt es sich, je nach Geschmack süßen oder scharfen Paprika hinzuzufügen.

Provenienz: Rías Gallegas

Saison: Ganzjährig, außer in den biologischen Ferien.

Fischerei: Töpfe

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Nettogewicht: 120 g

Abtropfgewicht: 85 gr

Sardinillas in Olivenöl von Conservas Los Peperetes

Zutaten: Sardinen, Olivenöl und Salz.

Nach dem Waschen in warmer Salzlake und einer sorgfältigen Reinigung wird es einem Dampfbad unterzogen, damit es die richtige Härte erhält und nicht bricht. Anschließend werden sie von Hand in die Dose gelegt, und um ihren Geschmack und ihre Textur zu bewahren, wird das beste Olivenöl als Deckflüssigkeit verwendet.

Nettogewicht: 120 gr.

Abtropfgewicht: 90 gr.

Gedünstete Sardinen von Conservas Los Peperetes.

Nachdem die Sardinen sorgfältig gereinigt und in Salzlake gewaschen wurden, werden sie in einem Dampfbad gegart, um sie zu härten. Nach dem Einfüllen in die Dose wird vor dem Verschließen die Deckflüssigkeit auf der Basis von Olivenöl, rotem Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch und natürlichen Gewürzen hinzugefügt. Eine etwas andere Zubereitung zu Reis, Kartoffeln oder Nudeln.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Nettogewicht: 120 gr.

Abtropfgewicht: 80 gr.

Zutaten: Baby-Tintenfisch in seiner eigenen Tinte, natives Olivenöl, Zwiebel, Tomate und Wein.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Dieser Kopffüßer muss sorgfältig von Hand gekocht und gereinigt werden. Er wird auf den Kopf gestellt und mit seinen eigenen Tentakeln gefüllt, um eine zarte und saftige Textur im Mund zu erreichen.

Die hausgemachte Soße aus der Tinte des Tintenfisches ist ideal als Tapa oder zu Reis und fasziniert jeden, der sie probiert.

Ein wahrer Gaumenschmaus.

Nettogewicht: 120 gr

Jakobsmuscheln nach galicischer Art von Conservas Los Peperetes.

Zutaten: Jakobsmuscheln, Olivenöl, Zwiebel, Paprika, Tomaten, Gewürze und Salz.

Es handelt sich um ein Produkt, das aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt wird, mit begrenzter und handwerklicher Produktion. Zertifiziertes Produkt vom Fischmarkt in Cambados, in der Ría de Arousa.

Es ist eine besondere Konserve für besondere Momente. Auf galicische Art zubereitet, mit einer Soße aus Olivenöl, Zwiebeln und Tomaten, wie es die Tradition vorschreibt.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Conservas Los Peperetes Kabeljau nach galicischer Art.

Zutaten: Kabeljau, Olivenöl, Zwiebel, Paprika, Tomate, Gewürze und Salz.

Kabeljau ist eine der größten Delikatessen unserer Meere. Während des Herstellungsprozesses wird es leicht gegart und von Hand von Haut und Knochen befreit. Nach dem Einfüllen in die Dose wird eine Soße aus Olivenöl, Paprika, Zwiebeln und Tomaten hinzugefügt, die mit Gewürzen abgeschmeckt wird, um den Geschmack zu verbessern. Ein hausgemachtes Rezept, das zusammen mit Salzkartoffeln oder weißem Reis auch den anspruchsvollsten Gaumen erfreuen wird.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Nettogewicht: 120 gr.
Abtropfgewicht: 100 gr.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Nettogewicht:: 120 g

Abtropfgewicht: 85 gr.

Geschenkpackung