Ventre de thon à nageoires jaunes Huile d’olive gourmet La Brújula

Nous sélectionnons des thons de la meilleure qualité et de la plus petite taille dans la variété des thons jaunes, albacores ou légers.

La préparation, le nettoyage et la mise en conserve de la panse se font à la main.

Le Golfe de Gascogne et la côte (saison de pêche) du thon à nageoires jaunes nous apportent ces thons très prisés.

Il est acheté au marché aux poissons et préparé avec soin, en contrôlant sa cuisson jusqu’au sel.

Le produit provient de petits thons légers, frais, nettoyés à la main et coupés au couteau.

Notre ventre de thon léger La Brújula Gourmet Olive Oil, offre une texture et une jutosité uniques.