Santa Catarina

Il s’agit d’une entreprise qui se consacre exclusivement à la fabrication de conserves de thon et qui met l’accent sur la qualité, en combinant technologie et méthodes traditionnelles. Les conserves de thon de Santa Catarina sont fabriquées à partir de thon capturé par les pêcheurs de l’île. La méthode de« salto y vara  » (pêche artisanale à la canneet à la ligne), une méthode qui permet de sélectionner les meilleurs spécimens, de sauvegarder la conservation de l’espèce et de respecter l’écosystème marin, en protégeant les dauphins, ce qui lui a valu le soutien de l’organisation non gouvernementale Certifications de l’Earth Island Institute « Dolphin Safe » et « Friend of the sea« , étant la première pêcherie de thon au monde à remporter ces prix ; un véritable exemple de durabilité.