Selezione speciale Muga

NOTA DI DEGUSTAZIONE:

• Aspetto: colore viola con riflessi rossastri.
• Naso: Note aromatiche di frutti rossi maturi; prugne, more, mirtilli, ribes nero. Sentori di liquirizia, fiori, minerali e legno tostato.
• Sapore: Sapore di tannino intenso, con un’acidità equilibrata. Ha una consistenza vellutata al palato. Ricorda la frutta e il sale.

Denominazione d’origine: Rioja.

VIGNETI: Bodegas Muga.

Uve: Tempranillo, Garnacha.

INVECCHIAMENTO: Questo vino è invecchiato per 26 mesi in botti di rovere francese. Viene ulteriormente affinato in bottiglia per 12 mesi.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono pressate delicatamente e fermentate in botti di rovere per diverse settimane, utilizzando lieviti indigeni. Il vino viene poi invecchiato in queste botti per 26 mesi. Prima dell’imbottigliamento, il vino viene chiarificato con albume d’uovo. Infine, viene affinato in bottiglia per 12 mesi prima del consumo e della commercializzazione.

ABBINAMENTO: Arrosti di carni rosse, stufati, salsicce, cacciagione, salsicce, agnello, costolette di maiale, verdure saltate, pasta con salse rosse, risotto ai funghi, formaggi stagionati, frutta secca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%.