Pago de Carraovejas | Ribera del Duero

38,20

1 bottiglia x 0,75L Pago de Carrovejas

Pago de Carraovejas 2019, fatto con tinta del país, cabernet sauvignon e merlot segue la linea dei precedenti, è uno dei grandi.

Situato sulle pendici di Peñafiel, Pago de Carraovejas è stato il primo nella Ribera del Duero a utilizzare fino al 25% di Cabernet, a usare il rovere francese per le sue botti e a utilizzare l’irrigazione a goccia.

Nel 1991 ha fatto il suo primo raccolto.

OrigenDO Ribera del Duero – Peñafiel – Valladolid

Varietà: 93 % Tempranillo, 4 % Cabernet Sauvignon, 3 % Merlot
Laurea14%Vol
Tipo di invecchiamento: 12 mesi – botti di rovere francese e americano

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Pago de los Capellanes Joven Roble è uno dei vini di riferimento della cantina Pago de los Capellanes. Un vino giovane e allegro, facile da bere ma di grande qualità che sta facendo scalpore anche tra gli amanti dei nuovi rossi castigliani perché unisce potenza, struttura e un’acidità che gli conferisce una piacevole freschezza.

È un vino con intensi aromi di frutta nera e un palato saporito, vivace e persistente. Anche se è un vino rosso, è altamente raccomandato per bere in tutte le stagioni, adattando l’abbinamento di piatti più tipici dell’inverno, come le carni in umido, ad altri che non perdono armonia ma sono più adatti al momento.

Pago de los Capellanes Joven Roble 2018 è un eccellente vino della Ribera del Duero.

Pago de los Capellanes Oak

Pago de los Capellanes Joven Roble (Cabernet Sauvignon, Merlot e Tempranillo)

NOTA DI DEGUSTAZIONE:

  • Aspetto: colore ciliegia pulito e brillante
  • Naso: Intensi aromi floreali e di frutti di bosco rossi, combinati con leggeri tocchi speziati.
  • Sapore: ampio, fresco, persistente e vellutato, con tannini levigati, acidità vibrante e un lungo finale pieno di sensazioni aromatiche.

Denominazione di origine: Ribera del Duero

VIGNETO: Selezione di appezzamenti con terreni argilloso-calcarei, poco fertili e con bassa produzione.

UVA: 100% Tempranillo

VINIFICAZIONE: breve pre-fermentazione a freddo per 6 giorni sotto i 10ºC. Viene travasato separando le fecce senza filtrare o pinnare.

ABBINAMENTO VINI: cucina fusion, antipasti, carne rossa e pollame

 

Peso 1,5 kg
Marca

Tipo

Rosso

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