Muga Spezialauswahl

VERKOSTUNGSNOTIZ:

• Aussehen: Violette Farbe mit rötlichen Reflexen.
• Bouquet: Aromatische Noten von reifen roten Früchten wie Pflaumen, Brombeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Noten von Lakritze, Blumen, Mineralien und getoastetem Holz.
• Geschmack: Intensiver Gerbstoffgeschmack, mit ausgewogener Säure. Am Gaumen hat er eine samtige Textur. Er erinnert an Früchte und Salz.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Rioja.

WEINBERGE: Bodegas Muga.

TRAUBEN: Tempranillo, Garnacha.

AUSBAU: Dieser Wein wird 26 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Er wird 12 Monate lang in der Flasche weiter verfeinert.

WEINBEREITUNG: Die Trauben werden sanft gepresst und mehrere Wochen lang mit einheimischen Hefen in Eichenfässern vergoren. Der Wein wird dann 26 Monate lang in diesen Fässern gelagert. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein mit Eiweiß geklärt. Schließlich wird er 12 Monate lang in der Flasche verfeinert, bevor er verbraucht und vermarktet wird.

PASST ZU: Braten, Eintöpfe, Wurstwaren, Wildgeflügel, Würste, Lamm, Schweinekoteletts, gebratenes Gemüse, Pasta mit roten Soßen, Pilzrisotto, reife Käsesorten, Trockenfrüchte.

EMPFOHLENE SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C

ALKOHOLGEHALT: 13,5%.