Sélection spéciale Muga

NOTE DE DÉGUSTATION :

• Aspect : Couleur pourpre avec des reflets rougeâtres.
• Nez : Notes aromatiques de fruits rouges mûrs ; prunes, mûres, mûres sauvages, myrtilles, cassis. Des notes de réglisse, de fleurs, de minéraux et de bois grillé.
• Bouche : Saveur tannique intense, avec une acidité équilibrée. Il a une texture veloutée en bouche. Il rappelle les fruits et le sel.

APPELLATION D’ORIGINE : Rioja.

VIGNOBLES : Bodegas Muga.

RAISINS : Tempranillo, Garnacha.

ELEVAGE : Ce vin est élevé pendant 26 mois en fûts de chêne français. Il est ensuite affiné en bouteille pendant 12 mois.

VINIFICATION : Les raisins sont délicatement pressés et fermentés en fûts de chêne pendant plusieurs semaines, avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé dans ces fûts pendant 26 mois. Avant la mise en bouteille, le vin est clarifié avec des blancs d’œufs. Enfin, il est affiné en bouteille pendant 12 mois avant d’être consommé et commercialisé.

ACCOMPAGNEMENT DES VINS : Viandes rouges rôties, ragoûts, saucisses, gibier à plumes, saucisses, agneau, côtelettes de porc, légumes sautés, pâtes avec sauces rouges, risotto aux champignons, fromages affinés, fruits secs.

TEMPÉRATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 16-18°C

TITRE ALCOOMÉTRIQUE : 13,5 %.