Ventrèche de thon blanc à l’huile d’olive

Nous sélectionnons cette partie du thon pour sa jutosité et sa texture, nous la présentons en filets traités à la main et recouverts d’huile d’olive.

Ils proviennent des estuaires de Galice, ce qui leur donne une saveur douce et particulière, et nous les préparons dans une sauce composée d’un sofrito très apprécié par tous nos clients.

Ingrédients : Ventre de thon blanc, huile d’olive et sel.