Albariño Garcia Caamaño
La production est limitée à 2 000 bouteilles par an.
Albariño des treillis et des espaliers, les raisins sont traités dans la cave en moins de 3 heures après avoir été récoltés. Après une macération à froid de tous les raisins, nous commençons par les moûts de larmes obtenus par un léger pressage. La fermentation s’effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé sur les lies pendant une période d’un an et demi avant d’être stabilisé à froid et mis en bouteille.
L’origine du domaine et la production sur lies lui confèrent le caractère distingué typique des vins de domaine unique.
Dégustation :
Caractère incisif, corps plein et finition fière. C’est un Rías Baixas avec des arômes de fruits à noyau et d’agrumes intégrés. Réveiller non seulement avec des nuances visuelles mais aussi olfactives la terre, la variété et le bon travail.
