Poivrons farcis aux fruits de mer | ROSARA

Nous sélectionnons les meilleurs poivrons Piquillo de Lodosa D.O. et les faisons griller au bois de hêtre. Nous les pelons sans eau pour qu’ils ne perdent pas leur saveur, les remplissons d’une délicate béchamel aux fruits de mer (homard, crevettes et gambas) et les accompagnons d’une délicieuse sauce à base de fruits de mer. Il s’agit d’un processus très laborieux pour un résultat délicieux et sain : faible en graisses (2,4%) et en sel (0,26 gr. pour 100 gr. de produit). Bien que notre production soit supervisée par le Conseil Régulateur de l’Appellation d’Origine : Poivrons Piquillo de Lodosa et que les poivrons utilisés pour ce produit soient couverts par l’A.O., le Conseil ne reconnaît avec la contre-étiquette numérotée que les poivrons conditionnés dans leur jus (entiers, bandes ou morceaux) et non ceux qui sont déjà cuits.