Ventresca di tonno bianco in olio d’oliva

Selezioniamo questa parte del tonno per la sua succosità e consistenza, lo presentiamo in filetti lavorati a mano e ricoperti di olio d’oliva.

Vengono dagli estuari della Galizia, il che dà loro un sapore morbido e speciale, e li prepariamo in una salsa che consiste in un sofrito molto apprezzato da tutti i nostri clienti.

Ingredienti: Ventresca di tonno bianco, olio d’oliva e sale.