Lomos de atún con Jengibre | Santa Catarina

Lomos de atún con jengibre de Santa Catarina.

Ingredientes: Atún, aceite, jengibre y sal

El atún es capturado en las aguas del atlántico con linea y anzuelo, a través de un arte de pesca tradicional y centenaria conocida como “SALTO E VARA”. Despues se cuece en salmuera , siguiendo la tradición de los antiguos conserveros de la isla de San Jorge. El resultado es un atún de sabor y textura incomparables.

Método selectivo para una mejor calidad de pescado y buena conservación de la especie.