La Conserveira Santa Catarina fue galardonada con dos medallas en 2012 e cuatro medallas en 2013, en los Concursos Nacionales de Conservas de Pescado, organizados por CNEMA – Centro Nacional de Exposiciones y Mercados Agrícolas. Premios recibidos en la Feria Nacional de Agricultura, en Santarém.Portugal.
Lomos de Atún con 4 pimientas | Santa Catarina
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Lomos de atún con 4 pimientas de Santa Catarina.
El atún es capturado en las aguas del atlántico con linea y anzuelo, a través de un arte de pesca tradicional y centenaria conocida como ” * SALTO E VARA “. Después se cuece en salmuera , siguiendo la tradición de los antiguos conserveros de la isla de San Jorge. El resultado es un atún de sabor y textura incomparables.
Método selectivo para una mejor calidad de pescado y buena conservación de la especie.
Ingredientes: Atún, aceite, 4 pimientas y sal.
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