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Guitian Godello
14,30€
Guitián Godello è un vino bianco della D.O. Valdeorras prodotto da A Tapada. Questo vino è un Godello monovitigno.
Le uve Godello di Guitián sono raccolte a mano. Sia in vigna che in cantina, le uve vengono selezionate.
Dopo la vinificazione tradizionale, il Godello di Guitián viene fatto fermentare per circa due mesi in serbatoi di acciaio inossidabile con lieviti indigeni.
Dopo l’imbottigliamento, Guitián Godello riposa per altri due mesi prima di essere commercializzato.
Il primo vino A Tapada è stato fatto nel 1992. La cantina ha 10 ettari di vigneti, principalmente della varietà Godello, e produce circa 100.000 bottiglie.
Frutti di mare e pesce in generale, così come piatti di riso, pâté e carni bianche. Idecome aperitivo. Servire tra i 10º e gli 11º C.
Gradazione alcolica: 13% vol
Descrizione
Elaborazione:
-Raccolta in casse. Dismesso e schiacciato. Macerazione pre-fermentativa a freddo. Pressato in una pressa pneumatica a bassa pressione.
-Svinatura statica a freddo a 8ºC. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 16º-18º C.
-Il vino viene mantenuto sui lieviti con le sue fecce fini fino alla chiarificazione, alla stabilizzazione, alla filtrazione e all’imbottigliamento. Chiarificazione, stabilizzazione a freddo, filtraggio e imbottigliamento.
-Invecchiato in bottiglia per almeno 2 mesi in cantina.
Degustazione:
Colore giallo dorato con toni verdastri. Aromi intensi e complessi di frutta a nocciolo (pesca) e agrumi (pompelmo), con sfumature vegetali (finocchio) e un finale di fiori bianchi.
-Gusto potente e fresco, di grande lunghezza e persistenza aromatica di grande intensità e complessità.
Evoluzione:
Ottima evoluzione del vino in bottiglia, verso toni di maggiore complessità, con aromi di paraffina, miele, scorza di arancia amara e frutta secca, con un palato fresco e pieno di sensazioni aromatiche.
-10% dto
Il prezzo originale era: 8,85€.7,97€Il prezzo attuale è: 7,97€.