Conservas La Brújula sélectionne les meilleurs poissons et fruits de mer frais sur les marchés aux poissons de Galice au moment optimal de chaque saison pour les mettre en conserve. En outre, ses produits proviennent directement de Galice, comme les Sardinas Guisadas avec la recette originale de 1920.
En ce qui concerne la méthode de production de leurs conserves, le nettoyage, l’emballage et la préparation des sauces sont effectués de manière traditionnelle, en traitant la matière première de manière méticuleuse afin d’obtenir la meilleure qualité et présentation. C’est pourquoi, aujourd’hui, ses conserves sont devenues l’un des produits gastronomiques les plus populaires.
