Conservas La Brújula wählt den besten frischen Fisch und die besten Meeresfrüchte von den galicischen Fischmärkten zum optimalen Zeitpunkt jeder Saison für die Konservenherstellung aus. Darüber hinaus stammen die Produkte direkt aus Galicien, wie die Sardinas Guisadas nach dem Originalrezept von 1920.
Bei der Herstellung der Konserven werden die Reinigung, die Verpackung und die Zubereitung der Soßen auf traditionelle Weise durchgeführt, wobei das Rohmaterial sorgfältig behandelt wird, um die beste Qualität und Präsentation zu erzielen. Aus diesem Grund sind seine Konserven heute zu einem der beliebtesten Gourmetprodukte geworden.
