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Queso San Simón da Costa

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Queso gallego ahumado reconocido por la Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa

Queso de leche de vaca ahumado con abedul y una curación de 45 días como mínimo.

Presentacion: 1,2g Kg aprox

 

Hay existencias

SKU: q_sdacosta01 Categoría: Etiqueta:

Queso San Simón da Costa:

La elaboración del queso San Simón da Costa aúna una receta tradicional con las mejores materias primas y el máximo control higiénico-sanitario.

Dos características especiales destacan en el proceso de elaboración, otorgándole su particular sabor y aroma.

En primer lugar, su materia prima fundamental: la leche de vaca, de la razas Rubia Gallega, Pardo-Alpina y Frisona, producida siempre en la zona de acuerdo con las normativas sanitarias y en segundo lugar, para otorgarle su característica más significativa, la fase de AHUMADO, en la que se emplea la madera de un árbol típico de la zona: el ABEDUL.

El queso San Simón da Costa presenta una contraetiqueta de control del «Consejo Regulador», además de la etiqueta del fabricante inscrito en la denominación.

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