Huevas de merluza en salsa de perdiz | Los Peperetes

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Ingredientes: huevas de merluza, aceite de oliva, vinagre de vino, sal y laurel.

En la época adecuada seleccionamos en las lonjas de Vigo y Coruña los mejores ejemplares de este pescado. Una vez en fábrica se cuecen y se limpian. Se extraen las huevas manualmente y se trocean en porciones. Como líquido de cobertura se utiliza una salsa casera a base de aceite de oliva, vinagre y un chorrito de vino, todo ello aderezado con laurel.

Fabricado por: Conservas Los Peperetes

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