Peperoni in scatolaVedi catalogo
Caviale di riccio di mare 80 gr | Los Peperetes
Caviale di ricci di mare di Conservas Los Peperetes.
INGREDIENTI: riccio di mare, acqua, limone e sale.
Prodotto da: Conservatorio Los Peperetes
La bottarga di riccio dei mercati del pesce di Finisterre, O Grove e Aguiño viene rimossa, la bottarga viene accuratamente lavata e viene selezionata la bottarga migliore per il consumo. I ricci si ottengono dal mare facendo immersioni tra gennaio e aprile.
Peso netto: 80 g
Peso sgocciolato: 50 gr
21,00€
Disponibile
Se non l’avete ancora provato, non perdetevelo. Il suo consumo è tradizionale nel nord della Spagna ed è sempre più utilizzato dagli chef di alta cucina. Sarete sorpresi dal suo sapore di mare, dal suo aroma e dalla sua consistenza morbida.
Richiede un processo molto laborioso e attento: la bottarga viene estratta a mano e sempre nella stagione giusta, tra gennaio e marzo, per garantire il miglior sapore.
Suggeriamo di provarlo su un toast, strapazzato o direttamente dalla lattina, con qualche goccia di succo di limone.
| Peso | 0,15 kg |
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