Prima di iniziare il processo di manipolazione, quando i galli vengono ricevuti in fabbrica, vengono messi in contenitori di acqua di mare in modo che possano essere dissabbiati naturalmente. Una volta cotta al vapore, viene sgusciata e lavata con molta attenzione in acqua tiepida semi-salata e poi si selezionano a mano i pezzi più grandi.
Galletti 60-70 pezzi Los Peperetes
21,50€
Galletti al loro stato naturale da Conservas Los Peperetes.
Il gallo è originario delle Rías Gallegas (Arosa e Muros-Noia). Il barattolo contiene da 60 a 70 pezzi di vongole preparate nel loro stato naturale.
Ingredienti: galletti, acqua, limone e sale.
Processo: fatto a mano, senza conservanti o coloranti.
Preparato da:
Conservatorio Los Peperetes
Origine: Rías de Galicia
Si consiglia di degustarlo fresco, ad una temperatura di 10-12ºC.
Idealmente, il barattolo dovrebbe essere messo sul ghiaccio o nel congelatore per 5-10 minuti prima dell’apertura. Ideale come aperitivo o per accompagnare i piatti.
Peso netto: 120 gr.
Peso sgocciolato: 80 gr.
Esaurito
Peperoni Piquillo
4,45€
16,95€
