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Caviar d’oursin 80 gr | Los Peperetes
Caviar d’oursin de Conservas Los Peperetes.
INGREDIENTS : Oursin, eau, citron et sel.
Fabriqué par : Conservas Los Peperetes
L’oursin provenant des marchés aux poissons de Finisterre, O Grove et Aguiño voit sa laitance extraite, soigneusement lavée et la meilleure laitance pour la consommation est sélectionnée. Les oursins sont obtenus de la mer par la plongée entre janvier et avril.
Poids net : 80 g
Poids égoutté : 50 gr
21,00€
En stock
Si vous ne l’avez pas encore essayé, ne le ratez pas. Sa consommation est traditionnelle dans le nord de l’Espagne et est de plus en plus utilisée par les chefs de la haute cuisine. Vous serez surpris par sa saveur marine, son arôme et la douceur de sa texture.
Elle nécessite un processus très laborieux et minutieux avec l’extraction des œufs à la main et toujours à la bonne saison, entre janvier et mars, pour garantir la meilleure saveur.
Nous vous suggérons de l’essayer sur des toasts, brouillés ou directement dans la boîte, avec quelques gouttes de jus de citron.
| Poids | 0,15 kg |
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