Di solito compriamo il famoso polpo galiziano dal mercato del pesce di Ribeira ed esigiamo la massima qualità sul mercato. Lo prepariamo sia in olio d’oliva che alla galiziana, che consiste nell’aggiungere la salsa che di solito accompagna i piatti di pesce in Galizia. Questa salsa contiene una base di olio d’oliva raffinato, aglio e paprika, che facciamo anche nelle nostre strutture da prodotti naturali.
Durata di conservazione: 4 anni per i frutti di mare in scatola. Una volta aperto il barattolo, si raccomanda di conservarlo in frigorifero e di consumarlo entro 24 ore.
