Coffret de 12 canettes “Isla de Cortegada” : Los Peperetes

Les coques dans leur état naturel par Conservas Los Peperetes.

La coque est originaire des Rias galiciennes (Arosa et Muros-Noia). La boîte contient 40 à 50 morceaux de coques préparées dans leur état naturel.

Ingrédients : coques, eau, citron et sel.

Procédé : fait à la main, sans conservateur ni colorant.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Origine : Rías de Galicia

Nous recommandons de le déguster froid, à une température de 10-12ºC.

L'idéal est de placer la boîte sur de la glace ou au congélateur pendant 5 à 10 minutes avant de l'ouvrir. Idéal en apéritif ou pour accompagner des plats.

Poids net : 120 gr.

Poids égoutté : 80 gr.

Couteaux naturels de Conservas Los Peperetes.

Ingrédients : Couteaux

Nombre de pièces : 6-8

Toute la matière première provient des plages de Fisterra, O Grove et Ribeira, et sa capture se fait en plongée, ce qui signifie que son extraction dépend de l'état de la mer. À l'usine, il est nettoyé et lavé dans de l'eau salée chaude afin de sélectionner les morceaux de la meilleure taille et il est soigneusement emballé dans la boîte.

Poids net : 120 gr.

Poids égoutté : 75 gr.

Moules dans la sauce marinée de Conservas Los Peperetes.

Les moules sont réceptionnées à l'usine, nettoyées et lavées.

Une fois nettoyés, faites-les revenir dans l'huile d'olive, ajoutez la sauce faite d'huile d'olive, de vinaigre, de paprika et de sel, et de l'autre côté la feuille de laurier, le poivre et les clous de girofle.

Enfin, les moules marinées sont scellées et stérilisées pour être conservées.

Ingrédients : moules, huile d'olive, vinaigre, paprika, sel.

Procédé : fait à la main, sans conservateur ni colorant.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Origine : Rías de Galicia

Poids net : 120 gr.

Poids égoutté : 80 gr.

Moules de style galicien de Conservas Los Peperetes.

Toujours avec des ingrédients naturels et cuisinés de manière artisanale.

La sauce galicienne aux moules est composée d'huile d'olive, de poivron rouge, d'oignon et de tomate.

Un ragoût fait maison avec les meilleures moules de Galice.

Bien sûr, toujours avec des moules protégées par le sceau de qualité et d'origine Mexillón de Galicia.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Poids net : 120 gr.

Poids égoutté : 75 gr.

Pieuvre à l'huile d'olive par Conservas Los Peperetes.

Nous recevons le poulpe frais des meilleures poissonneries de Galice. Une fois dans leurs installations, ils procèdent à leur nettoyage en vue d'une congélation ultérieure. Un processus nécessaire pour briser les fibres de la viande et obtenir ainsi la bonne tendreté.

Une fois que le temps nécessaire s'est écoulé pour atteindre la tendreté souhaitée, les morceaux sont cuits avec de l'eau, du sel et de l'oignon pendant le temps approprié en fonction de leur taille. Une fois cuit, il est égoutté et laissé à refroidir pendant quelques heures, puis coupé et présenté proprement, en incorporant de l'huile d'olive qui lui donne une excellente conservation.

Pour sa consommation, il est conseillé d'ajouter du paprika doux ou épicé selon le goût.

Origine : Galicien Rías Gallegas

Saison : toute l'année sauf pour les arrêts biologiques.

Pêche : Pots

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Poids net : 120 g

Poids égoutté : 85 gr

Sardinillas à l'huile d'olive par Conservas Los Peperetes

Ingrédients : Sardines, huile d'olive et sel.

Une fois lavée dans une saumure chaude et nettoyée méticuleusement, elle est soumise à un bain de vapeur afin qu'elle acquière la dureté appropriée et ne se brise pas. Ils sont ensuite placés à la main dans la boîte et, pour préserver leur saveur et leur texture, l'huile d'olive de la meilleure qualité est utilisée comme liquide de couverture.

Poids net : 120 gr.

Poids égoutté : 90 gr.

Sardines à l'étouffée de Conservas Los Peperetes.

Après avoir été méticuleusement nettoyées et lavées dans une saumure, les sardines sont cuites dans un bain de vapeur pour qu'elles deviennent dures. Après avoir été placé dans la boîte, le liquide de couverture est ajouté, à base d'huile d'olive, de poivron rouge, d'oignon, d'ail et d'épices naturelles, avant d'être scellé. Une préparation différente pour accompagner le riz, les pommes de terre ou les pâtes.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Poids net : 120 gr.

Poids égoutté : 80 gr.

Petits calmars à l'huile d'olive par Conservas Los Peperetes.

Cette fois, le traitement du calmar est très méticuleux en termes de propreté. Il est séparé en deux parties, cuit séparément tête et corps, puis présenté dans l'emballage avec le corps farci.

Son liquide de couverture est simplement de l'huile d'olive.

Idéal comme ingrédient dans les paellas, les salades, seul ou grillé, accompagné d'un bon vin blanc.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Poids net : 120 gr.
Poids égoutté : 95 gr.

Ingrédients : Bébé calmar dans sa propre encre, huile d'olive vierge, oignon, tomate et vin.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Ce céphalopode nécessite un processus minutieux de cuisson et de nettoyage entièrement à la main. Il est retourné et farci de ses propres tentacules pour obtenir une texture tendre et juteuse en bouche.

Idéale comme tapa ou accompagnée de riz, sa sauce maison faite avec l'encre du calmar fascine tous ceux qui la goûtent.

Une véritable collation gastronomique.

Poids net : 120 gr

Zamburiñas a la gallega de Conservas Los Peperetes.

Ingrédients : Coquilles Saint-Jacques, huile d'olive, oignon, poivron, tomate, épices et sel.

C'est un produit élaboré avec des matières premières de haute qualité, avec des productions limitées et artisanales. Produit certifié du marché aux poissons de Cambados, dans la Ría de Arousa.

C'est une réserve spéciale pour des moments spéciaux. Fabriqué à la manière galicienne, avec une sauce à base d'huile d'olive, d'oignon et de tomate, comme le veut la tradition.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Morue à la galicienne de Conservas Los Peperetes.

Ingrédients : Morue, huile d'olive, oignon, poivron, tomate, épices et sel.

La morue est l'un des plus grands délices de nos mers. Au cours de son élaboration, il est légèrement cuit et la peau et l'os sont retirés manuellement. Une fois placée dans la boîte, une sauce à base d'huile d'olive, de poivron, d'oignon et de tomate est ajoutée, assaisonnée d'épices pour en rehausser la saveur. Une recette maison qui, accompagnée de pommes de terre bouillies ou de riz blanc, ravira les palais les plus exigeants.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Poids net : 120 gr.
Poids égoutté : 100 gr.

Fabriqué par : Conservas Los Peperetes

Poids net: : 120 g

Poids égoutté : 85 gr.

Boîte cadeau