Mar de Frades Albariño

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1 bouteille x 0,75L Mar de Frades Albariño.

Vinification : Tous les raisins sont sélectionnés à la main dans le chai, un aspect essentiel pour la qualité.

Température idéale entre 8 et 10ºC.

Accord mets et vins : Il accompagne à merveille les plats simples de poisson blanc, le homard et tout type de fruits de mer.

Étiquette thermosensible : L’étiquette thermosensible Mar de Frades vous aidera à déguster le vin à la bonne température : un petit bateau bleu émerge au-dessus des vagues du logo lorsque la température de la bouteille est inférieure à 11ºC, température idéale pour la consommation.

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UGS : 080001 Catégories : , Étiquettes : ,


MAR DE FRADES ALBARIÑO

Fabriqué avec 100% d’Albariño

VARIÉTÉ : 100% Albariño

RÉCOLTE : Les mois d’automne ont été caractérisés par des températures élevées et très peu de précipitations, des conditions inhabituelles pour la côte atlantique.

Le froid est arrivé en janvier et avec une seule nuit de gel, nous avons commencé le printemps avec des jours et des jours de pluie : forte et légère, constante ou occasionnelle, ce qui a marqué un décor de bouquet atypique. L’été nous a surpris avec des journées ensoleillées continues et beaucoup de chaleur. Après le stress hydrique subi, les vignes ont commencé à mûrir leurs grappes de sorte que le 6 septembre nous avons commencé la récolte des raisins Albariño les plus frais, aromatiques et mûrs.

VINIFICATION : Les caisses de raisins Albariño ont été cataloguées dans la cave, quelques heures plus tard elles sont passées par nos tables de sélection et seules les baies entières, saines et turgescentes (nous en avons écarté 12%) sont passées dans nos macérateurs selon la méthode Ganímede. Là, à l’aide de CO2, nous extrayons les substances les plus nobles du raisin. Les moûts, aux arômes francs et nets, ont fermenté avec leurs propres levures dans un environnement lent et délicat, contrôlé afin de capter les arômes les plus atlantiques et minéraux.

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Mar de Frades 2016 se distingue par sa couleur rayonnante de citron fin avec des notes d’algues. Son aspect lumineux invite à des arômes de fruits à noyau, d’abricot et de nèfle, ainsi que de fleur d’amandier et de subtiles notes salines et tropicales. La bouche est balsamique et atlantique, avec des saveurs de confiture d’orange et d’herbes aromatiques qui l’élèvent au rang de vin savoureux et décisif.

ACCOMPAGNEMENT ALIMENTAIRE : Grâce à sa fraîcheur et à ses arômes salins vifs, le millésime 2016 convient aux saveurs intenses de la mer, comme le saumon mariné ou le Sashimi, ainsi que de la terre, comme les gyozas aux légumes ou le houmous.

ÉTIQUETTE THERMOCROMIQUE : L’étiquette intègre un logo thermosensible, qui fait apparaître un petit bateau lorsque le vin atteint sa température optimale de consommation, qui disparaîtra si le vin n’est pas assez froid pour être dégusté.

Origen

Marca


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