Mar de Frades Albariño

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1 Flasche x 0,75L Mar de Frades Albariño.

Weinherstellung: Alle Trauben werden in der Kellerei handverlesen, ein wichtiger Aspekt für die Qualität.

Ideale Temperatur zwischen 8 und 10ºC.

Gastronomische Kombinationen: Er passt hervorragend zu einfachen weißen Fischgerichten, Hummer und allen Arten von Meeresfrüchten.

Thermosensitives Etikett: Das thermosensitive Etikett des Mar de Frades hilft Ihnen, den Wein bei der richtigen Temperatur zu genießen: Ein kleines blaues Boot taucht über den Wellen des Logos auf, wenn die Temperatur der Flasche unter 11ºC liegt, der idealen Temperatur für den Genuss.

Artikelnummer: 080001 Kategorien: , Schlagwörter: ,


MAR DE FRADES ALBARIÑO

Hergestellt aus 100% Albariño

Rebsorte: 100% Albariño

ERNTE: Die Herbstmonate waren durch hohe Temperaturen und sehr geringe Niederschläge gekennzeichnet – ungewöhnliche Bedingungen für die Atlantikküste.

Die Kälte kam im Januar, und mit einer einzigen Frostnacht begann der Frühling mit tagelangem Regen: stark und leicht, konstant oder gelegentlich, was eine atypische Traubenlage kennzeichnete. Der Sommer überraschte uns mit ununterbrochenen Sonnentagen und großer Hitze. Nach dem erlittenen Wasserstress begannen die Reben ihre Trauben reifen zu lassen, so dass wir am 6. September mit der Ernte der frischesten, aromatischsten und reifsten Albariño-Trauben beginnen konnten.

WEINHERSTELLUNG: Die Kisten mit Albariño-Trauben wurden in der Weinkellerei katalogisiert, Stunden später durchliefen sie unsere Auswahltische und nur die ganzen, gesunden und prallen Beeren (12 % haben wir verworfen) kamen in unsere Mazeratoren nach der Ganímede-Methode. Dort extrahieren wir mit Hilfe von CO2 die edelsten Stoffe aus den Trauben. Die Moste mit ihren offenen und reinen Aromen gären mit ihrer eigenen Hefe in einer langsamen und delikaten Umgebung, die kontrolliert wird, um die meisten atlantischen und mineralischen Aromen zu erhalten.

Verkostungsnotiz: Der Mar de Frades 2016 zeichnet sich durch seine leuchtende, zitronengelbe Farbe mit einem Hauch von Seetang aus. Sein leuchtendes Aussehen lädt zu Aromen von Steinobst, Aprikose und Mispel ein, zusammen mit Mandelblüten und subtilen salzigen und tropischen Noten. Am Gaumen ist er balsamisch und atlantisch, mit Aromen von Orangenkonfitüre und aromatischen Kräutern, die ihn zu einem schmackhaften und entschiedenen Wein machen.

LEBENSMITTELVERBINDUNG: Aufgrund seiner Frische und seiner lebhaften salzigen Aromen passt der Jahrgang 2016 sowohl zu intensiven Aromen aus dem Meer, wie mariniertem Lachs oder Sashimi, als auch zu Landgerichten, wie Gemüse-Gyozas oder Hummus.

THERMOKOMISCHES ETIKETT: Das Etikett enthält ein thermosensitives Logo, das ein kleines Schiffchen erscheinen lässt, wenn der Wein seine optimale Trinktemperatur erreicht hat, und das wieder verschwindet, wenn der Wein nicht kalt genug ist, um ihn zu probieren.

Origen

Marca

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