Neueinführung von Conservas Peperetes, Bonito Belly mit Airas Moniz Butter

Der Zusammenschluss zwischen der Chantada-Käserei Airas Moniz und Conservas Los Peperetes hat zur Markteinführung eines neuen Konservenprodukts geführt, der Ventresca de bonito de Burela mit Butter, die in Chantada mit Jersey-Kuhmilch anstelle von Öl hergestellt wird.

In der Vergangenheit, bevor Öl in Konserven verwendet wurde, wurden Lebensmittel mit Produkten wie Kuhmilchbutter oder Schmalz luftdicht verpackt.

Airas Moniz und Los Peperetes haben neun Monate lang an dieser Konservendose gearbeitet, die letzte Woche auf dem Gastronomieforum in A Coruña vorgestellt wurde.

Das Bauchfilet, das aus Bonitofisch am Spieß besteht, wird mit der Butter vermischt, um dem Produkt eine weichere und geschmeidigere Textur zu verleihen.

Wir empfehlen, die Ventresca warm zu essen, damit die Butter schmilzt und ölig wird. Auf diese Weise vermischen sich die Aromen. Die Ventresca wird buttriger und die Molkerei nimmt ihren Geschmack an. Das Ergebnis ist spektakulär. Warten Sie nicht länger, um es auszuprobieren