Oktopus

Oktopus hat eine lange Tradition in der Konservenherstellung, vor allem in Galicien, und hat einen hohen Nährwert.
Oktopus hat einen ähnlichen Proteingehalt wie Rindfleisch und einen hohen biologischen Wert aufgrund seiner Verdaulichkeit. Im Vergleich zu anderen Meeresfrüchten ist Tintenfisch kalorienarm und sein Fett- und Cholesteringehalt ist daher sehr gering.