Seeigel-Kaviar | Los Peperetes

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Seeigelkaviar von Conservas Los Peperetes.

ZUTATEN: Seeigel, Wasser, Zitrone und Salz.

Der Seeigelrogen von den Fischmärkten in Finisterre, O Grove und Aguiño wird entnommen, gründlich gewaschen und der beste Rogen für den Verzehr ausgewählt. Die Seeigel werden zwischen Januar und April durch Tauchen aus dem Meer gewonnen.

Hergestellt von: Naturschutzgebiete Los Peperetes

Nettogewicht: 120 gr.

Abtropfgewicht: 95 gr.

Vorrätig

Artikelnummer: RO15038 Kategorien: , Schlagwörter: ,


Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, sollten Sie es nicht verpassen. Er wird traditionell in Nordspanien gegessen und wird zunehmend von Köchen der Haute Cuisine verwendet. Sie werden von seinem Meeresgeschmack, seinem Aroma und seiner weichen Textur überrascht sein.

Der Rogen wird in einem sehr aufwändigen und sorgfältigen Verfahren von Hand gewonnen, und zwar immer in der richtigen Jahreszeit, d. h. zwischen Januar und März, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Wir empfehlen, ihn auf Toast, als Rührei oder direkt aus der Dose mit ein paar Tropfen Zitronensaft zu probieren.

Gewicht 0,12 kg
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