Pago de los Capellanes Crianza | Ribera del Duero

26,95

1 Flasche x 0,75L Pago de los Capellanes Crianza

Top bewertete Weine und laut der Zeitschrift Wine&Spirits unter die 100 besten Weine der Welt gewählt.

Bodegas Pago de los Capellanes

Ursprungsbezeichnung: Ribera del Duero

Sorte: 100% Tempranillo

Optimale Trinktemperatur: 16ºC.

Alkoholgehalt: 13,5 % vol

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Vorrätig

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Artikelnummer: pcapellanes_c_b1 Kategorien: , Schlagwort:

Pago de los Capellanes Crianza

Ausarbeitung

Die Ernte erfolgt Anfang Oktober. Sobald die Trauben in der Kellerei angekommen sind, beginnt die alkoholische Gärung unter kontrollierter Zugabe ausgewählter Hefen aus unseren besten Weinbergen über 30 Tage mit täglichem Umpumpen.
Die malolaktische Gärung erfolgt ohne Zugabe von Bakterien, und der Keller wird 24 Tage lang bei 20 ºC temperiert, wobei der Gehalt an Apfelsäure und Milchsäure kontrolliert wird.
Der Wein ruht 12 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit ausgewähltem Getreide.

Kommentare zur Verkostung

Er hat eine sehr intensive kirschrote Farbe mit kardinalem Rand.
Die Nase ist sehr offen, mit Aromen von reifen roten Früchten und balsamischen Noten.
Am Gaumen ist er geschmeidig, füllt den Gaumen mit exquisiten Pflaumen- und Heidelbeeraromen und hat einen langen, eleganten Abgang. Seine Ausgewogenheit und lebendige Säure zeichnen ihn aus.

Gewicht 0,750 kg
Origen

Marca

Typ

Rot

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