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Pago de los Capellanes Crianza | Ribera del Duero
26,95€
1 Flasche x 0,75L Pago de los Capellanes Crianza
Top bewertete Weine und laut der Zeitschrift Wine&Spirits unter die 100 besten Weine der Welt gewählt.
Bodegas Pago de los Capellanes
Ursprungsbezeichnung: Ribera del Duero
Sorte: 100% Tempranillo
Optimale Trinktemperatur: 16ºC.
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Vorrätig
Pago de los Capellanes Crianza
Ausarbeitung
Die Ernte erfolgt Anfang Oktober. Sobald die Trauben in der Kellerei angekommen sind, beginnt die alkoholische Gärung unter kontrollierter Zugabe ausgewählter Hefen aus unseren besten Weinbergen über 30 Tage mit täglichem Umpumpen.
Die malolaktische Gärung erfolgt ohne Zugabe von Bakterien, und der Keller wird 24 Tage lang bei 20 ºC temperiert, wobei der Gehalt an Apfelsäure und Milchsäure kontrolliert wird.
Der Wein ruht 12 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit ausgewähltem Getreide.
Kommentare zur Verkostung
Er hat eine sehr intensive kirschrote Farbe mit kardinalem Rand.
Die Nase ist sehr offen, mit Aromen von reifen roten Früchten und balsamischen Noten.
Am Gaumen ist er geschmeidig, füllt den Gaumen mit exquisiten Pflaumen- und Heidelbeeraromen und hat einen langen, eleganten Abgang. Seine Ausgewogenheit und lebendige Säure zeichnen ihn aus.
Gewicht | 0,750 kg |
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Origen | |
Marca | |
Typ | Rot |