Pago de los Capellanes Crianza | Ribera del Duero

26,95

1 botella x 0,75L Pago de los Capellanes Crianza

Vinos mejor valorado y elegido entre los 100 mejores vinos del mundo según la revista Wine&Spirits.

Bodegas Pago de los Capellanes

Denominación de Origen: Ribera del Duero

Variedad: 100% Tempranillo

Temperatura óptima de consumo:  16ºC.

Grado: 13,5 % vol

  • Envíos en 24/ 48h
  • Portes Gratis a partir de 59€ en Peninsula

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SKU: pcapellanes_c_b1 Categorías: , Etiqueta:

Pago de los Capellanes Crianza

Elaboración

Vendimia seleccionada a primeros de octubre. Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios.
La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico.
Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.

Comentarios de cata

A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios.
En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos.
Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.

Peso 0,750 kg
Origen

Marca

Tipo

Tinto

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