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Pago de los Capellanes Crianza | Ribera del Duero
26,95€
1 botella x 0,75L Pago de los Capellanes Crianza
Vinos mejor valorado y elegido entre los 100 mejores vinos del mundo según la revista Wine&Spirits.
Bodegas Pago de los Capellanes
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo
Temperatura óptima de consumo: 16ºC.
Grado: 13,5 % vol
Hay existencias
Pago de los Capellanes Crianza
Elaboración
Vendimia seleccionada a primeros de octubre. Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios.
La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico.
Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.
Comentarios de cata
A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios.
En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos.
Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.
Peso | 0,750 kg |
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Origen | |
Marca | |
Tipo | Tinto |