Geräucherte Austern in Olivenöl Don Reinaldo

12,50

Don Reinaldo Geräucherte Austern

Zutaten: Austernmuscheln, Naturrauch, Olivenöl und Salz.

Format: RO-120-Format

Nettogewicht: 110 gr.

Abtropfgewicht: 62 gr.

  • Versand in 24/ 48h
  • Kostenloser Versand ab 59€ in Peninsula

Vorrätig

Compra y gana 13 puntos!
Artikelnummer: lou_000799 Kategorien: , Schlagwörter: ,

Vervollständigen Sie Ihren Warenkorb

-9% dto
Ursprünglicher Preis war: 8,15€Aktueller Preis ist: 7,39€.
-5% dto
Ursprünglicher Preis war: 4,90€Aktueller Preis ist: 4,66€.
Angebot!
Ursprünglicher Preis war: 105,00€Aktueller Preis ist: 99,75€.
-5% dto
Ursprünglicher Preis war: 42,50€Aktueller Preis ist: 40,38€.

Sorgfältig ausgewählt aus den besten Austern der Austernbänke des Ebro-Deltas, auf traditionelle Weise zubereitet, kalt geräuchert und sorgfältig in Olivenöl verpackt, sind die geräucherten Austern von Conservas Don Reinaldo eine authentische Delikatesse, raffiniert und exquisit wie nur möglich. Sie zeichnen sich nicht nur durch ihre Qualität und ihren Geschmack aus, sondern auch durch eine überraschende und innovative Räuchernote, die den weichen und delikaten natürlichen Geschmack der Auster perfekt zur Geltung bringt.

Die geräucherten Austern von Don Reinaldo sind ein vollkommen natürliches Produkt, dem keine Konservierungsstoffe zugesetzt werden: Sie werden einfach nach einem ganz traditionellen Verfahren kalt geräuchert und in bestem Olivenöl konserviert.

Bei der verwendeten Sorte handelt es sich um Austern (Crassostrea gigas), die eine stark gewölbte Unterschale und eine flachere Oberschale haben.

Jedes Exemplar wird einem kurzen Dampfbad unterzogen, um es ein wenig zu öffnen, dann wird das Fleisch mit einem Messer entfernt, das in sehr heißes Wasser und dann in kaltes Wasser gelegt wird, ein Vorgang, der zwei- oder dreimal wiederholt wird. Nach dem Trocknen wird die Auster 6 bis 12 Stunden lang bei einer Temperatur unter 30 Grad mit Buchenholzrauch kalt geräuchert.

Schließlich werden die Austern in den Metallbehälter gelegt, mit Olivenöl bedeckt, verschlossen und sterilisiert.

Abrir chat
1
Hola 👋
¿En qué podemos ayudarte?