Thunfischbauch in Olivenöl : Herpac

Anders als die herkömmliche Fregattmakrele ist die Canutera-Fregattmakrele kleiner, und ihre Filets sind saftig und zart. Unser Tipp: Genießen Sie sie pur oder mit einer guten Piquillo-Paprika.

Er wird als Beute bezeichnet, wenn er beim Fang nicht mehr als 600 Gramm wiegt. Sein Geschmack ist intensiver als der des größeren Fregatt-Thunfischs.