Piquillo-Paprika gefüllt mit Hummer und Jakobsmuscheln | ROSARA

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Mit Hummer und Jakobsmuscheln gefüllte Piquillo-Paprikaschoten von Conservas Rosara.

Wir wählen die besten Piquillo-Paprika aus und rösten sie über Buchenholz. Wir schälen sie ohne Wasser, damit sie ihren Geschmack nicht verlieren, füllen sie mit einer delikaten Bechamelsauce aus Hummer und Jakobsmuscheln und beenden das Gericht mit einer wunderbaren Rotweinsauce. Es ist ein sehr aufwändiges Verfahren mit einem leckeren und gesunden Ergebnis: nur 2,3 % Fett und glutenfrei.

Zutaten: Piquillo-Paprika (38 %), Fischfond, Jakobsmuscheln (5 %), Hummer (3 %), Rotwein (3 %), Zwiebel, Pflanzenöl (Sonnenblumen), Karotten, Mehl, Milch, Reis, Zucker, Gemüse, Salz, Knoblauch, Nüsse und Gewürze.

Infos. Allergene: Enthält Gluten, Milchprodukte (Laktose), Fisch, Weichtiere (Jakobsmuscheln), Krustentiere (Hummer) und Nüsse (Pinienkerne und Mandeln).

Nettogewicht: 250gr.

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Wir wählen die besten Piquillo-Paprika aus Lodosa D.O. aus und rösten sie über Buchenholz. Wir schälen sie ohne Wasser, damit sie ihren Geschmack nicht verlieren, füllen sie mit einer delikaten Bechamelsoße aus Meeresfrüchten (Hummer, Krabben und Garnelen) und begleiten sie mit einer köstlichen Soße aus Meeresfrüchten. Es ist ein sehr mühsamer Prozess mit einem köstlichen und gesunden Ergebnis: fettarm (2,4%) und salzarm (0,26 gr. pro 100 gr. Produkt). Obwohl unsere Produktion von der Aufsichtsbehörde für die Herkunftsbezeichnung Piquillo-Paprika aus Lodosa überwacht wird und die für dieses Produkt verwendeten Paprikaschoten unter die D.O. fallen, erkennt die Aufsichtsbehörde mit dem nummerierten Rückenetikett nur die im Saft verpackten Paprikaschoten an (ganz, in Streifen oder Stücken) und nicht die bereits gekochten.

Vorschläge:

Unsere gefüllten Paprikaschoten sind sehr empfindlich. Es empfiehlt sich, die Dose zu öffnen, die Paprikaschoten einzeln mit einem Löffel herauszunehmen und dann die Sauce darüber zu gießen. Er wird am besten im Wasserbad (vor dem Öffnen der Packung), im Backofen bei mittlerer Temperatur oder in einer Auflaufform bei geringer Hitze erwärmt. Er kann mit gekochten und geschälten Riesengarnelen, gekochten Flusskrebsen, gegrillten Langusten und anderen Meeresfrüchten serviert werden.

Gewicht 0,250 kg
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