Estuche regalo 12 latas “Isla de Cortegada” | Los Peperetes

Berberechos al natural de Conservas Los Peperetes.

El berberecho procede de las Rías Gallegas (Arosa y Muros-Noia). La lata contiene de 40 a 50 piezas de berberecho preparado al natural.

Ingredientes: berberecho, agua, limón y sal

Proceso: elaborado artesanalmente, sin conservantes ni colorantes

Fabricado por: Conservas Los Peperetes

Origen: Rías de Galicia

Recomendamos degustar en frío, a una temperatura de unos 10-12ºC.

Lo ideal es meter la lata en hielo o en el congelador unos 5 ó 10 minutos antes de su apertura. Ideal como aperitivo o para acompañar platos.

Peso neto: 120 gr.

Peso escurrido: 80 gr.

Navajas al natural de Conservas Los Peperetes.

Ingredientes:  Navajas

Nº de piezas: 6-8

Toda la materia prima procede de las playas de Fisterra, O Grove y Ribeira, y su captura se realiza mediante buceo, lo que provoca que su extracción dependa del estado del mar.  En fábrica se limpia y lava en agua salada templada para  seleccionar las piezas de mejor tamaño y empacar cuidadosamente en la lata.

Peso neto: 120 gr.

Peso escurrido: 75 gr.

Mejillones en escabeche de Conservas Los Peperetes.

Los mejillones se reciben en fábrica, se limpian y se lavan.

Una vez limpios se fríen en aceite de oliva, se les añade la salsa elaborada a base de aceite de oliva, vinagre, pimentón y sal, y por otro lado el laurel, la pimienta y el clavo.

Por último los mejillones en escabeche se cierran y se esterilizan para su conservación.

Ingredientes: mejillones, aceite de oliva, vinagre, pimentón, sal.

Proceso: elaborado artesanalmente, sin conservantes ni colorantes

Fabricado por: Conservas Los Peperetes

Origen: Rías de Galicia

Peso neto: 120 gr.

Peso escurrido: 80 gr.

Mejillones a la gallega de Conservas Los Peperetes.

Siempre con ingredientes naturales y cocinado de forma casera.

La salsa del mejillón a la gallega está compuesta por aceite de oliva,pimiento rojo, cebolla y tomate.

Un guiso casero con los mejores mejillones de Galicia.

Por supuesto siempre con mejillones amparados bajo el sello de calidad y origen Mexillón de Galicia.

Fabricado por: Conservas Los Peperetes

Peso neto: 120 gr.

Peso escurrido: 75 gr.

Pulpo en aceite de oliva de Conservas Los Peperetes.

Recibimos el pulpo fresco procedente de las mejores lonjas gallegas. Una vez en sus instalaciones proceden a su limpieza para su posterior congelación. Un proceso necesario para lograr romper las fibras de su carne y así conseguir la ternura adecuada.

Transcurrido el tiempo necesario para alcanzar la ternura buscada se procede a cocer las piezas con agua, sal y cebolla durante el tiempo oportuno según tamaño. Terminada la cocción, se escurre y se deja enfriar durante unas horas, para luego cortarlo y presentarlo ordenadamente, incorporando  aceite de oliva que le confiere una excelente conservación.

Para su consumo es aconsejable añadir pimentón dulce o picante al gusto.

Procedencia: Rías Gallegas

Temporada: Todo el año salvo paradas biológicas

Pesca: Nasas

Fabricado por: Conservas Los Peperetes

Peso Neto: 120 g

Peso Escurrido: 85 gr

Sardinillas en aceite de oliva de Conservas Los Peperetes

Ingredientes: Sardinillas, aceite de oliva  y sal.

Una vez lavada en salmuera templada y meticulosamente limpiada, se somete a un baño de vapor con el objeto de que adquiera la dureza apropiada y no se rompa. A continuación, se colocan manualmente en la lata y para conservar su sabor y textura se utiliza como líquido de cobertura un aceite de oliva de la mejor calidad

Peso neto: 120 gr.

Peso escurrido: 90 gr.

Sardinas guisadas de Conservas Los Peperetes.

Tras limpiar la sardinilla meticulosamente y lavada en salmuera se cuece mediante baño de vapor, con objeto que adquiera dureza. Después de su colocación en la lata se añade el líquido de cobertura, a base de aceite de oliva, pimiento rojo, cebolla, ajo y especias naturales, antes del cierre. Una preparación diferente para acompañar con arroz, patatas o pasta.

Fabricado por: Conservas Los Peperetes

Peso neto: 120 gr.

Peso escurrido: 80 gr.

Chipirones en aceite de oliva de Conservas Los Peperetes.

En esta ocasión el tratamiento del calamar es muy meticuloso en cuanto a la limpieza. Se separa en dos partes, cociéndose por separado cabeza y cuerpo, y después se presenta en el empaque con el cuerpo relleno.

Su líquido de cobertura es simplemente aceite de oliva.

Ideal como ingrediente en paellas, ensaladas,solos o a la plancha, acompañados de un buen vino blanco.

Fabricado por: Conservas Los Peperetes

Peso neto: 120 gr.
Peso escurrido: 95 gr.

Ingredientes: Chipirones en su Tinta, aceite de oliva virgen, cebolla, tomate y vino.

Fabricado por: Conservas Los Peperetes

Este cefalópodo requiere un cuidadoso proceso de cocción y limpieza totalmente manual. Se le da la vuelta y se rellena con sus propios tentáculos para conseguir un conjunto de textura tierna y jugosa en boca.

Ideales como tapa o acompañados de arroz, su salsa casera elaborada con la propia tinta del chipirón fascina a todo el que lo prueba.

Un verdadero bocado gourmet.

Peso neto: 120 gr

Bacalao a la gallega de Conservas Los Peperetes.

Ingredientes: Bacalao, aceite de oliva, cebolla, pimiento, tomate, especias y sal.

El bacalao es una de las mayores delicias de nuestros mares. Durante su proceso de elaboración se cuece ligeramente y  se retira manualmente la piel y la espina. Una vez  colocado en la lata se le añade una salsa a base de aceite de oliva, pimiento, cebolla y tomate, aderezado con especias para realzar su sabor. Una receta casera que, junto a unas patatas cocidas o un arroz en blanco, hará las delicias de los paladares más exigentes.

Fabricado por: Conservas Los Peperetes

Peso neto: 120 gr.
Peso escurrido: 100 gr.

Fabricado por: Conservas Los Peperetes

Peso Neto:: 120 g

Peso Escurrido: 85 gr.

Estuche regalo