Queso de Oveja Curado Monteprado | Quesería Doña Francisca

Maduración: Madurado entre 4 y 6 meses en condiciones óptimas ambientales, que conseguirán realzar los matices que le proporciona la leche cruda de oveja.

Corteza: definida y diferenciada de la pasta, con color uniforme de tonalidades ocres sin adición de colorantes.

Pasta:  color amarillento, pudiendo presentar ojos redondeados propios de la maduración repartidos en el corte.

Peso Aproximado: 550-600 grs