Escargots style Rioja | MareTerra Deluque

5,59

Escargots préparés avec une sauce à la Rioja.

Cuisiné de manière traditionnelle avec de l’huile d’olive vierge, des tomates, des légumes, du chorizo, du jambon et du lard de notre terroir.

Si vous êtes un fan d’escargots, cette préparation de Mareterra Deluque ne vous laissera pas indifférent. Et pour les déguster, il suffit de les réchauffer pendant 5 minutes sur la cuisinière ou 1 minute au micro-ondes (avec le couvercle ouvert).

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MareterraDeluque est une entreprise familiale fondée en 2015, dont l’activité principale est la transformation et le conditionnement d’escargots terrestres, dont » Helix Aspersa Müller« . Un escargot dont la principale caractéristique est sa capacité à s’adapter à différents climats.

Dans la zone de As Vendas dans la municipalité d’Esgos (Ourense), dans un environnement naturel privilégié, se trouve notre escargot. Les conditions favorables d’humidité, de précipitations et de végétation font de cette terre un terrain de reproduction idéal.

L’entreprise fournit au marché un escargot de qualité qui a été soumis à des contrôles sanitaires rigoureux, et effectue également un processus de sélection, en écartant environ 15-20% des escargots, soit parce que les coquilles sont cassées, soit parce qu’elles ne sont pas de la bonne taille, soit parce qu’elles sont molles. Tous les escargots doivent peser entre 7 et 10 grammes.

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