Lumache alla Rioja | MareTerra Deluque

5,59

Lumache preparate con una salsa alla Rioja.

Cucinato in modo tradizionale con olio d’oliva vergine, pomodori, verdure, chorizo, prosciutto e pancetta della nostra terra.

Se siete amanti delle lumache, questa preparazione di Mareterra Deluque non vi lascerà indifferenti. E goderseli è facile come riscaldarli per 5 minuti sul fornello o 1 minuto nel microonde (con il coperchio aperto).

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MareterraDeluque è un’azienda familiare fondata nel 2015, la cui attività principale è la lavorazione e il confezionamento di lumache di terra, tra cui“Helix Aspersa Müller“. Una lumaca la cui caratteristica principale è la capacità di adattarsi a diversi climi.

Nella zona di As Vendas nel comune di Esgos (Ourense) in un ambiente naturale privilegiato è dove cresce la nostra lumaca. Le condizioni favorevoli di umidità, precipitazioni e vegetazione fanno di questa terra un terreno ideale per la riproduzione.

L’azienda fornisce al mercato una lumaca di qualità che è stata sottoposta a rigorosi controlli sanitari, ed effettua anche un processo di selezione, scartando circa il 15-20% delle lumache, sia per i gusci rotti, per non dare la giusta dimensione, o per i gusci molli. Tutte le lumache devono pesare tra 7 e 10 grammi.

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