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Parler de la mer
19,75€
Habla del Mar est un vin blanc subaquatique, singulier et agréable, qui vous invite à imaginer un horizon infini au bord de la mer, où il est resté pendant plusieurs mois.
Couleur jaune citron, nette et brillante, avec de légers reflets d’acier.
Parfum subtil, avec une odeur de mer qui évoque de longues promenades au bord de la mer. Une première note saline rappelant les fruits de mer, suivie d’une note végétale typique de certaines espèces d’algues. Derrière l’expression délicate, des nuances de coing et de camomille apparaissent.
En bouche, après une entrée douce, il développe toute son expression avec une acidité qui donne à la bouche une grande tension, véritable minéralité marine. Sa finale dégage des sensations fraîches et florales avec une touche saline.
Un vin rond, équilibré et plein de sensations. Une source de découvertes pour le nez et le palais, avec une fin qui semble sans fin. Habla del mar est un vin agréable et énergique.
Parler, Vins
Origine- Trujillo – Cáceres
EuropeZone – Espagne – Estrémadure
Remise des diplômes12%Vol
Il fait partie d’une “nouvelle catégorie de vins” qui reste à découvrir, une catégorie pleine de singularités qui ouvre la porte à des méthodes de vinification nouvelles et inédites.
La première chose qui frappe est qu’il s’agit d’un vin sans millésime, et la seconde est qu’il est issu d’un assemblage de cépages blancs atlantiques d’origine nationale.
Après une première fermentation en cave, le vin subit une seconde fermentation dans des cuves de 300 litres sous la mer dans la ville française de Saint-Jean-de-Luz pendant plusieurs mois, ce qui lui confère une série de notes salines, iodées et d’algues que l’on peut apprécier plus tard dans la dégustation. Une rareté.
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Le prix initial était : 101,88€.91,69€Le prix actuel est : 91,69€.
