100% iberische Schweinelende aus Eichelmast “Pata negra” | Navarretinto

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Die Zutaten für die “traditionelle Zubereitung” sind 100 % iberische Schweinelende aus Eichelmast, Meersalz, La Vera-Paprika, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Oregano und Konservierungsstoffe (E-250 und E-252).

Nach Abschluss des Prozesses unter langsamen und schonenden Reifungsbedingungen mit einer Endschrumpfung von 44 % erhalten wir ein Produkt mit typischer Äderung mit unregelmäßigen Adern, gleichmäßiger und einheitlicher Textur, ausgeprägter Saftigkeit und ausgeprägtem “Geschmack”. Sie fallen in die höchste Kategorie innerhalb dieser Produktpalette.

Wir empfehlen, den Vakuumbeutel zu entfernen und ihn 24 Stunden vor dem Verzehr an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, ohne ihn aufzuschneiden.

Die Dicke der Scheiben darf in der Regel 2 mm betragen.

Allergene: Glutenfrei. GVO-frei. Nicht essbare Umhüllung.

 

Die Navarretinto-Schweinekoteletts stammen von unseren 100% iberischen Schweinen aus Eichelmast, mit der exklusiven Bezeichnung “Pata Negra”. RD. 4/2014.

Zutaten: 100% iberisches Schweinefleisch aus Eichelmast, Meersalz, Paprika aus La Vera, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Oregano.

Bei der “natürlichen Verarbeitung, Faltung” wird kein Paprika verwendet und das Stück wird in der Hälfte gefaltet.

Allergene: Glutenfrei. GVO-frei

GEWICHT: ca. 550 gr.

KATEGORIE: Super Extra.

TYP: Eichelgefütterter Ibérico

Vorrätig


Navarretinto

Diewahrscheinlich beste iberische Schweinefarm Spaniens , die in der Dehesa von Extremadura liegt,

Unsere Produktion ist auf 13.000 Schweine pro Jahr beschränkt, die eine schwer zu übertreffende Qualität und absolute Homogenität aufweisen.

Navarretinto wandelt nur seine eigene Produktion um. Er integriert keine anderen Betriebe, er ist nicht assoziiert und garantiert so seine ursprüngliche und außergewöhnliche Qualität. Seine Produktion ist begrenzt und zertifiziert.

Unser Pökelwarenprojekt ist mehr als nur ein “Lebensmittel”. Wir denken an diejenigen, die den Geschmack (Geruch, Geschmack und Textur) einzigartiger Produkte kennen und genießen wollen, und dies kann nur mit einer Gruppe von Menschen mit Tradition, Sensibilität und gutem Geschmack erreicht werden, die zu schätzen wissen, was man aus dem besten iberischen Schweinefleisch gewinnen kann.

Wir sind fest entschlossen, einen Markt zu bedienen, der unserer gastronomischen Tradition nahe steht, einen Markt von Kennern unseres besten iberischen Schweinefleisches. Wir stellen ihnen Navarretinto vor, mit der Sicherheit, die sich aus der Qualität unserer gepökelten Produkte ergibt.

Marca


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