Unsere MUSSELS La Brújula, kommen aus dem O Hain, Galizien. Sie werden gebraten und in einer milden ESCABECHE zubereitet.
Die Reinigung der Haare und die anschließende Konservierung erfolgen gründlich und in einem manuellen Verfahren.
Muscheln mit der geschützten Ursprungsbezeichnung “Mejillón de Galicia”.