Paco Lafuente cozze fritte degli estuari galiziani in escabeche (cozze in salamoia)
Elaborato in olio d’oliva
Li presentiamo in salsa sottaceto fatta interamente nelle nostre strutture con prodotti naturali. La materia prima utilizzata è costituita da cozze vive e fresche (Mytilus Galloprovincialis). La nostra produzione artigianale, insieme alla selezione di cozze di grosso calibro in un ambiente che favorisce l’estrazione di cozze piccole, fa sì che questo prodotto sia molto richiesto, che non sempre siamo in grado di soddisfare.
100% lavorato a mano
