Set regalo di 6 lattine “Isla de Sálvora” : Los Peperetes

Galletti al loro stato naturale da Conservas Los Peperetes.

Il gallo è originario delle Rías Gallegas (Arosa e Muros-Noia). Il barattolo contiene da 40 a 50 pezzi di vongole preparate nel loro stato naturale.

Ingredienti: galletti, acqua, limone e sale.

Processo: fatto a mano, senza conservanti o coloranti.

Prodotto da: Conservatorio Los Peperetes

Origine: Rías de Galicia

Si consiglia di degustarlo fresco, ad una temperatura di 10-12ºC.

Idealmente, il barattolo dovrebbe essere messo sul ghiaccio o nel congelatore per 5-10 minuti prima dell'apertura. Ideale come aperitivo o per accompagnare i piatti.

Peso netto: 120 gr.

Peso sgocciolato: 80 gr.

Vongole naturali di Conservas Los Peperetes.

Ingredienti: Vongole nel loro stato naturale

No. di pezzi: 20-24 pezzi.

Prodotto da: Conservatorio Los Peperetes

Peso netto: 120 gr.

Peso sgocciolato: 85 gr.

Cannolicchi naturali di Conservas Los Peperetes.

Ingredienti: Vongole rasoio

No. di pezzi: 6-8

Tutta la materia prima proviene dalle spiagge di Fisterra, O Grove e Ribeira, e viene pescata in immersione, il che significa che la sua estrazione dipende dallo stato del mare. In fabbrica viene pulito e lavato in acqua salata calda per selezionare i pezzi di dimensioni migliori e confezionato con cura nel barattolo.

Peso netto: 120 gr.

Peso sgocciolato: 75 gr.

Polpo in olio d'oliva di Conservas Los Peperetes.

Riceviamo il polpo fresco dai migliori mercati del pesce della Galizia. Una volta nelle loro strutture, vengono puliti e poi congelati. Questo processo è necessario per rompere le fibre della carne al fine di ottenere la giusta tenerezza.

Una volta trascorso il tempo necessario per raggiungere la tenerezza desiderata, i pezzi vengono cotti con acqua, sale e cipolla per il tempo adeguato, a seconda della loro dimensione. Una volta cotta, viene scolata e lasciata raffreddare per qualche ora, poi tagliata e presentata in modo ordinato, incorporando olio d'oliva per un'ottima conservazione.

Per il consumo si consiglia di aggiungere paprika dolce o piccante a piacere.

Provenienza: Rías Gallegas

Stagione: Tutto l'anno, eccetto le pause biologiche.

Pesca: Pentole

Prodotto da: Conservatorio Los Peperetes

Peso netto: 120 g

Peso sgocciolato: 85 gr

Sardinillas in olio d'oliva di Conservas Los Peperetes

Ingredienti: Sardine, olio d'oliva e sale.

Dopo essere stato lavato in salamoia calda e pulito meticolosamente, viene sottoposto a un bagno di vapore affinché acquisisca la durezza appropriata e non si rompa. Vengono poi messi a mano nel barattolo e per preservare il loro sapore e la loro consistenza, l'olio d'oliva della migliore qualità viene usato come liquido di copertura.

Peso netto: 120 gr.

Peso sgocciolato: 90 gr.

Cozze in salamoia Conservas Los Peperetes.

Le cozze vengono ricevute in fabbrica, pulite e lavate. Una volta puliti, friggeteli in olio d'oliva, aggiungete la salsa fatta con olio d'oliva, aceto, paprika e sale, così come la foglia di alloro, il pepe e i chiodi di garofano. Infine, vengono sigillati e sterilizzati per la conservazione.

Ingredienti: cozze, olio d'oliva, aceto, paprika, sale.

Processo: fatto a mano, senza conservanti o coloranti.

Prodotto da: Conservatorio Los Peperetes

Origine: Rías de Galicia

Peso netto: 120 gr.

Peso sgocciolato: 80 gr.

Scatola regalo