Calamaro nel suo inchiostro Ramón Peña
I calamaretti vengono puliti e i baccelli vengono rivoltati. Vengono cotti e raffreddati, e dopo il confezionamento, viene servita a mano una salsa a base di nero di seppia naturale. A Conservas Ramón Peña si occupano dell’intero processo di produzione fin dall’inizio, utilizzando la tecnologia più moderna per presentarvi una conserva che è diventata un prodotto di culto tra gli amanti della gastronomia. Ingredienti: Calamaretti, olio d’oliva, cipolla, pepe, pomodoro, sale, farina di grano, inchiostro e spezie.