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Filetti di ventresca di tonno bianco : Conservas Angelachu
17,75€
La ventresca, che si distingue per essere la parte più succosa del tonno, poiché è qui che la carne del tonno è legata con il suo grasso, rendendo la carne pastosa e molto succosa. Il grande problema è che non è una parte molto abbondante del mercato, il che lo rende ancora più prezioso.
Formato: Hansa
Peso netto: 150 grammi
Peso sgocciolato: 110 grammi
Disponibile
Descrizione
La sua produzione è limitata e artigianale, in stagione, rendendo il suo consumo ancora più prezioso. Realizziamo questa gamma di prodotti solo con le migliori materie prime, cioè le catture della flotta cantabrica di stagione.
Anche il modo in cui si pesca gioca un ruolo. L’attrezzo da pesca utilizzato dalle nostre barche è l’amo.
In quest’arte tradizionale di pesca, i boniti vengono catturati uno per uno con lo sforzo dei nostri marinai, in questo modo la carne del pesce non viene colpita o graffiata con le reti.
La cosiddetta flotta di Bonito salpa da giugno a settembre.
Essendo un pesce stagionale pescato con metodi tradizionali, la sua straordinaria qualità e freschezza è garantita.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,180 kg |
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| Marca |
